نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات لمرضى السكري

قد لا يتطلب الأمر اتباع نظام غذائي صارم كما يُعتقد البعض للحفاظ على مرض السكري من النوع الأول تحت السيطرة وفق دراسة سويدية جديدة عن حال مرضى السكري.

ووفق الدراسة التي أجراها باحثون في جامعة غوتنبرغ السويدية، فإن اتباع نظام غذائي معتدل منخفض الكربوهيدرات، يساعد المصابين بداء السكري من النوع الأول، في المحافظة على معدلات متوازنة للسكر في الدم.

وفي مرض السكري من النوع الأول، يقوم البنكرياس بإنتاج القليل من الأنسولين أو لا ينتجه على الإطلاق لمساعدة السكر في الدم على دخول الخلايا لاستخدامه كطاقة, وبدون الأنسولين، يتراكم السكر في الدم، ويمكن أن يسبب تلفا خطيرا في الأعضاء, وخلال الدراسة، اختار الباحثون 25 رجلا و25 امرأة مصابين بداء السكري من النوع الأول.

نظام غذائي

وطلب منهم تناول نظام غذائي يحتوي على 50 في المئة من الطاقة من الكربوهيدرات، أو نظام غذائي معتدل منخفض الكربوهيدرات مع 30 في المئة من الطاقة من الكربوهيدرات, وكان جميع المشاركين في الدراسة يعانون من ارتفاع مستويات السكر في الدم، وأخذوا جرعات أنسولين.

وتم استخدام جهاز مراقبة مستمرة لسكر الدم لتسجيل مستوياته في الدم كل 15 دقيقة على الأقل على مدار 16 أسبوعا, وتضمن كلا النظامين الغذائيين على مستويات صحية من الكربوهيدرات الغنية بالألياف، بالإضافة إلى الخضار، والدهون غير المشبعة، والمكسرات، والبذور، والبقوليات.

ووجد الباحثون أن مستويات السكر في الدم كانت ضمن النطاق المستهدف لفترة أطول (68 دقيقة يوميا في المتوسط) بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظاما غذائيا معتدلا منخفض الكربوهيدرات مقارنة بالنظام الغذائي التقليدي عالي الكربوهيدرات.

مستويات السكر

وفي الوقت نفسه، انخفض الوقت الذي يستغرقه ارتفاع مستويات السكر في الدم بمقدار 85 دقيقة في اليوم, ووجدت الدراسة التي نشرت نتائجها في مجلة “لانسيت” الطبية أن أحد أشكال الأحماض التي تسمى “الكيتونات” ظل عند مستويات معقولة، مما يقلل المخاوف من أنها يمكن أن تصبح مرتفعة للغاية عندما يتم تخفيض الكربوهيدرات في مرض السكري من النوع الأول.

وتعليقا على الدراسة قالت المؤلفة الرئيسية وأخصائية التغذية صوفيا ستيرنر إيزاكسون: “تظهر الدراسة أن اتباع نظام غذائي معتدل منخفض الكربوهيدرات يخفض متوسط مستوى السكر في الدم، وهو ما يعتبر مفيدا في تقليل خطر تلف الأعضاء للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الأول”، حسبما نقل موقع “ميديكال إكسبريس” الطبي.

ونصحت إيزاكسون بأنه “من المهم أن يكون النظام الغذائي صحيا، مع التركيز بشكل خاص على جودة الدهون والكربوهيدرات، وألا تكون كمية الكربوهيدرات منخفضة جدا”.

مرض السكري

مرض السكري هو حالة مزمنة تتميز بارتفاع مستوى السكر في الدم (الجلوكوز) بشكل غير طبيعي. يحدث ذلك عندما يكون هناك نقص في إنتاج الهرمون المسؤول عن تنظيم مستوى السكر في الدم وهو الأنسولين، أو عندما يكون الجسم غير قادر على استخدام الأنسولين بشكل فعال.

قد يكون لمرض السكري آثار وتأثيرات خطيرة على الصحة إذا لم يتم التحكم فيه بشكل صحيح. يمكن أن يؤدي ارتفاع مستوى السكر في الدم المزمن إلى مضاعفات مثل أمراض القلب والأوعية الدموية، الأعصاب المتأذية، مشاكل الكلى، مشاكل البصر، وجروح الجلد التي تصعب شفاؤها.

إدارة مرض السكري يتطلب خطة علاج شاملة تشمل النظام الغذائي الصحي، وممارسة النشاط البدني بانتظام، والرعاية الطبية المنتظمة، وفحوصات مستوى السكر في الدم. قد يحتاج بعض الأشخاص المصابين بالسكري من النوع 2 إلى الأنسولين أو أدوية فموية للمساعدة في تنظيم مستويات السكر في الدم.

بشكل عام، من الضروري توعية الناس بمرض السكري وتعزيز الوقاية والتشخيص المبكر والعلاج المناسب. يمكن لتبني أسلوب حياة صحي، مثل الحفاظ على وزن صحي وممارسة النشاط البدني وتناول النظام الغذائي المتوازن، أن يكون له تأثير إيجابي على مرضى السكري ويساعد في السيطرة على مستويات السكر في الدم.

المصدر:عربية نيوز سكاي