يحتوي الشمندر أو البنجر، على كميات مناسبة من النترات وهي المادة التي تتحول في الجسم إلى أحادي أكسيد النيتروجين، وهو مركب يعمل على توسيع الأوعية الدموية وارتخائها, وبالتالي يقل ضغط الدم.
وبحسب ما نشره موقع Money Control، يتميز الشمندر بأنه غني بالبوتاسيوم، الذي يساعد على إحداث توازن مع الصوديوم ما يؤدي أيضًا إلى خفض ضغط الدم، إلى جانب العديد الفوائد الصحية التي يمكن الحصول عليها عند تناول عصير الشمندر بانتظام، كما يلي:
تحسين ضغط الدم
يحتوي عصير الشمندر على نسبة عالية من النترات، ما يساعد على استرخاء الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم.
تعزيز صحة القلب
تدعم مضادات الأكسدة والنترات الموجودة في عصير الشمندر وظيفة القلب ويمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
تحمل النشاط البدني
يمكن أن يساعد محتوى عصير الشمندر من النترات على تحسين استخدام الأكسجين في الجسم وبالتالي زيادة القدرة على التحمل أثناء ممارسة النشاط الرياضي.
تقوية المناعة
لأن الشمندر غني بفيتامين C ومضادات الأكسدة الأخرى، فإن تناوله بانتظام يساعد في دعم جهاز المناعة.
خصائص مضادة للالتهابات
يسهم البيتين والمركبات الأخرى الموجودة في عصير الشمندر في الحصول على تأثيرات مضادة للالتهابات، مما يمكن أن يقلل الالتهاب المزمن.
تحسين صحة البشرة
تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في عصير الشمندر على حماية خلايا الجلد من الأكسدة وتعزيز البشرة الصحية.
تعزيز الوظيفة الإدراكية
يمكن أن تساعد المركبات الموجودة بكثافة في عصير الشمندر في تحسين تدفق الدم إلى الدماغ، مما يعزز الوظيفة الإدراكية ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والوقاية من الخرف
فوائد البنجر
هناك عدة فوائد صحية للبنجر، ومن أهمها:
- محتوى عالي من الألياف: البنجر غني بالألياف الغذائية، مما يساعد على تحسين الهضم وتنظيم عملية الأمعاء.
- غني بالمغذيات: البنجر غني بالعديد من المعادن والفيتامينات الهامة مثل فيتامين C، والحديد، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم.
- تعزيز وظائف القلب: احتواء البنجر على النترات التي تساعد على توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- خفض ضغط الدم: النترات الموجودة في البنجر تساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.
- دعم وظائف الكبد: البنجر يحتوي على مواد مضادة للأكسدة تساعد على تنظيف الكبد وحمايته من الضرر.
- تحسين وظائف المخ: البنجر غني بحمض البيتلائين الذي قد يساعد على تحسين الوظائف المعرفية والذاكرة.
- تعزيز الأداء الرياضي: محتوى البنجر من النترات يساعد على تحسين كفاءة استخدام الأكسجين أثناء ممارسة الرياضة.
- مفيد للسيدات الحوامل: البنجر غني بحمض الفوليك الذي هام للنمو والتطور الصحي للجنين.
بشكل عام، يعتبر البنجر خضار غذائي متكامل يوفر العديد من الفوائد الصحية المهمة للجسم.
المصدر: العربية
تعليق واحد
رائع