حذر أستاذ واستشاري التغذية السريرية، الدكتور عبدالعزيز العثمان، من تناول بعض الأطعمة التي قد تزيد خطر الإصابة بالسرطان، مشيرًا إلى تحذيرات المركز الدولي لأبحاث السرطان ومنظمة الصحة العالمية بشأن هذه المنتجات.
اللحوم الحمراء المصنعة: خطر يهدد صحتك
أوضح الدكتور العثمان أن اللحوم الحمراء المصنعة تعد من أبرز الأطعمة المسببة للسرطان، وتشمل:
- النقانق
- البسطرمة
- المورتديلا
- الناجتس
- الببروني
ويرجع السبب إلى احتواء هذه المنتجات على نترات الصوديوم، التي تُستخدم للحفظ والحفاظ على اللون الأحمر وإطالة مدة الصلاحية. وأشار إلى أن الاستمرار في تناول هذه اللحوم بشكل يومي قد يساهم في نحو 18% من حالات السرطان.
المواد النشوية والكربوهيدرات عالية الحرارة
وأضاف الدكتور العثمان أن بعض المواد النشوية والكربوهيدرات، مثل الشيبسي والبطاطس المقلية على درجات حرارة عالية، قد تكون أيضًا من مسببات السرطان، خاصة عند تناولها بشكل متكرر.
البدائل الصحية: طريقك لتقليل المخاطر
شدد الدكتور العثمان على أهمية استبدال الأطعمة الضارة بالخيارات الصحية، مثل:
- تناول اللحوم الطازجة بدلًا من المصنعة
- الإكثار من الخضروات والفواكه الطازجة
- تعديل نمط الحياة الغذائي بشكل عام
وأكد أن الخطر الحقيقي يكمن في الاستمرار على تناول هذه الأطعمة بشكل متكرر، أما تناولها بين الحين والآخر فلا يشكل ضررًا كبيرًا، مما يجعل التوازن الغذائي والوعي الصحي هو الأساس للحفاظ على صحة الجسم والوقاية من الأمراض.
تعليق واحد
موفق